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交换机 发布于2024-09-05 04:59:53 婚庆事项 3 次
农村十***的婚宴是什么意思?都有什么菜?
婚姻在农村是一件大事,要筵请亲朋好友,街坊邻居,共聚一堂,开怀畅饮,充分展示喜庆的气氛。那么在这种场面上,丰富的筵席是显著的标配。上世纪七八十年代,虽然说人们的生活还不是太富裕,但是在婚庆大事上,还是比较隆重的,当时,“八盘十二碗”是很有面子待客标准。
那么,这个标准都包括什么菜呢?就是荤素搭配,蒸炒煎炸,各种式样俱全。八盘为四凉四热,凉菜以凉拌豆芽、虾仁拌芹菜、黄瓜调猪头肉、五福临门等为主。热菜以肉类和新鲜蔬菜为主,做法是䒱焖炒熘,种类有扣肉、淸蒸鱼、焖鸡、炸里脊等配齐四样。十二碗为八碗蒸肉配四碗干炸,蒸肉主要有蒸肉墎、溜肉片、熏肉丝、𠧧肉、樱桃肉、红烧肉、叫花肉、清焖肉等组成,这些肉类肥而不腻,鲜嫩可口。干炸有炸咯吱、拨丝土豆、炸磨菇、炸鱼段等。
“十***婚宴”也象征着四平八稳,兴旺发达的意思,把人们的美好祝愿,寄托在酒席桌上,在人们的欢乐气氛中,祝福一对新人幸福平安,生活美满。现在,人们日子越过越好了,婚庆筵席早已进入新的标准,但是,做为对那个时代的美好回忆,十***筵席会永远留在人们的记忆中。
“十***”是上世纪六、七十年代, 农村较富裕家庭筹办喜事待客的一种筵席,筵席的薄丰以碟、碗的数量而定,席面为“八盘十二碗”,荤素搭配,蒸炒煎炸,样式俱全。八盘为四凉四热,凉菜以抽筋***、四喜丸子、五福临门、少肉为主要特色,热菜多以肉食、鲜菜焖炒熘炸配齐四样,依农民家庭经济状况而定,主要有熘鱼段、炒牛柳、炸血糕及青菜炖、炒等。十二碗为八碗蒸肉配四碗干炸,蒸肉主要有蒸肉墩、肉片、肉丝、卤肉等,肥而不腻,鲜嫩爽口。干炸以炸咯吱、拔丝红薯为地方特色,是难得的民俗小吃。随着农村经济社会的发展,农民筹办喜事的筵席样式发生了深刻变化,“十***”筵席在农村已不多见。结合民俗过大年活动,张坊镇挖掘传统饮食文化,为市民精心准备了品尝传统佳肴的民俗饮食大餐,将成为游客出游的一项新选择。 此外,张坊镇民俗过大年活动中,还准备了2006个冻柿子免费供游客品尝。柿子,在国人心目中,是吉祥如意的象征,寓意“红红火火,团团圆圆、柿柿如意”,或守在暖融融的火炉旁,吃口带冰碴的柿子,或享用清汤薄皮的大柿子制作的柿子糕,感悟“柿源文化”所独具的意境,别有情趣。同时,举办“认种一分田、认领一棵树、结识一个农民朋友”活动,为广大市民享受田园乐趣牵线搭桥。并组织赏百盏“柿灯”及民间花会、秧歌、高跷和戏曲表演等民间文艺演出。
很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有帮助,现在只有农村还遵守这些风俗了,也是地方差异,很多地方现在都简单随便了很多。
俗称十***席,席面为八盘十二碗,暗含四平八稳之意。荤素搭配,蒸炒煎炸,样式俱全。八盘为四凉四热,凉菜以抽筋***、四喜丸子等为主要,热菜依农民家庭经济状况而定,多以焖炒熘炸配齐四样。
十二碗为八碗蒸肉配四碗干炸,蒸肉主要有蒸肉墩、肉片、肉丝、卤肉等,肉要肥而不腻,鲜嫩爽口。
干炸是炸咯吱、拔丝红薯等难得的民俗小吃。
红色奇石与黄色奇石为何更容易被人接受,卖上好价钱?
大自然中的奇石,讲究形,质,色,纹,韵在石头上的展现,其中颜色是最直观,最吸引人眼球的,由其是红,黄两色的奇石人们更是倍加喜欢,价值相对也较高,这是为什么呢❓我想是这样的………🙏🙏🙏😊
…………,红黄两色自古以来就是中国人最喜欢的颜色,红色特别的美丽,喜庆……过年的对联是红色的,婚礼上的双喜字都是红色的,我们国旗的颜色也是鲜红色的………,同时红色还有辟邪,旺运的作用,所以我们对红色特别的喜欢;而***金子般的色彩,像征着成熟,富贵,古代就是帝王专用的颜色,有着无比崇高,尊贵的地位,人们对黄的颜色也是特别的向往……因此红黄两色的奇石就倍受大家喜欢,价值也更高,这也许都是我们的传承和审美决定的吧❗……😊
………红黄两色的奇石,较其它色彩更加明快,没有压抑感,也是比较提神,醒目的,让人见了就特别的兴奋激动……自然界中红***的奇石还是比较少的,由其是纯正的红***彩更加的稀有难得,物以稀为贵,因此爱石者就十分喜欢红***的奇石,不过也不能一概而论,还要从奇石的品相,质地,等多方面来评定它的价值……朋友们以上只是个人浅见,谢谢大家阅读支持🙏🙏🙏🙏🙏😊
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